Η Εταιρεία μας

Το γλυκό είναι οικογενειακή μας υπόθεση.

Η πορεία της εταιρείας ΚΟΡΑΚΗΣ – ΜΑΡΙΝΟΣ ξεκινά με την ιστορική πορεία του ιδρυτή της Παναγιώτη Κοράκη, ενός ανθρώπου που έμεινε πιστός στο όραμά του σε όλη τη ζωή του.

Ο Παναγιώτης Κοράκης ξεκίνησε ως εισαγωγέας που εμπορευόταν ζάχαρη και αλεύρι, ενώ το 1935 αποφάσισε να διευρύνει την επιχειρηματική του δραστηριότητα και στον χώρο των γλυκών. Άλλωστε, η πρώτη ύλη που βρισκόταν τόσο στους χιώτικους οπωρώνες, με τα φημισμένα εσπεριδοειδή, όσο και στη ζάχαρη και στο αλεύρι που ο ίδιος εμπορευόταν, ήταν άφθονη για να κάνει το νέο βήμα με τις καλύτερες προϋποθέσεις.

Το πρώτο εργαστήριο στήθηκε κοντά στην Πλατεία Βουνακίου. Εκεί, φτιάχνονταν αρχικά μπακλαβάς, κανταΐφι και το φημισμένο κυδωνόπαστο Κοράκη. Η εταιρεία, παρά τις αντιξοότητες, συνέχισε τη δραστηριότητά της καθ΄ όλη τη διάρκεια του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου και της Γερμανικής Κατοχής, χάρη στην επιμονή και στο εμπορικό δαιμόνιο του ιδρυτή της.

Μετά τον πόλεμο, το εργαστήριο μεταφέρθηκε στην οδό Βενιζέλου, και τότε άρχισε η συστηματική παραγωγή γλυκών κουταλιού, που έμελλε να γίνουν από τα πλέον αναγνωρίσιμα, όχι μόνο στην τοπική αγορά αλλά και σε όλη την Ελλάδα.

Η αγάπη και η εμπιστοσύνη που έδειξε ο κόσμος, από την πρώτη στιγμή, οφείλονται στην αφοσίωση και αξιοπιστία του Παναγιώτη Κοράκη, ο οποίος χρησιμοποιούσε αποκλειστικά χιώτικες παραδοσιακές συνταγές για την παραγωγή των γλυκών, των χυμών και της μαστίχας-υποβρύχιο. Μάλιστα, επόπτευε ο ίδιος το εργαστήριο, προκειμένου να διασφαλίσει τη σωστή παρασκευή και την ποιότητα των προϊόντων. Στην αρχή, τα γλυκά πωλούνταν χύμα, ενώ η πρώτη συσκευασία φτιάχτηκε με τενεκεδένια κουτιά, για να φτάσουμε αργότερα στις γυάλινες συσκευασίες, που μέχρι σήμερα διαφοροποιούνται και βελτιώνονται συνεχώς, τόσο σε πρακτικό όσο και σε αισθητικό επίπεδο.

Από το 1950 και μετά, η εταιρεία θα εξελιχθεί και θα διευρύνει την ποικιλία των προϊόντων της. Ωστόσο, οι μεγάλες αλλαγές θα πραγματοποιηθούν μετά το 1985, όταν η κόρη του Παναγιώτη Κοράκη, Ειρήνη, αναλαμβάνει την εταιρεία μαζί με τον σύζυγό της Δημήτρη Μαρίνο. Ένα νέο εργαστήριο ανοίγει στην περιοχή Κοντάρι, ενώ το 1989 ξεκινά τη λειτουργία του το σύγχρονο και ιδιόκτητο εργοστάσιο στο Χαλκειός του Δήμου Καμποχώρων.

Το μέλλον της εταιρείας στηρίζεται στη συνέχιση της οικογενειακής παράδοσης, με τη Δέσποινα, τον Αχιλλέα και τον Παναγιώτη να ακολουθούν – ως 3η γενιά πλέον – το παράδειγμα του παππού Παναγιώτη, έχοντας ως βασικές αρχές την ποιότητα των υλικών, τις σπιτικές, χιώτικες συνταγές και τον σεβασμό προς τους καταναλωτές.

Σήμερα η εταιρεία παρασκευάζει περισσότερα από 40 διαφορετικά είδη γλυκών του κουταλιού, υποβρύχια, γλυκοβρύχια, χαλβαδόπιτες, μαρμελάδες, ζαχαρώδεις χυμούς και σουμάδα.
Τα προϊόντα της εταιρείας διατίθενται μέσω αντιπροσώπων σε όλη την Ελλάδα, καθώς και σε αγορές του εξωτερικού όπως η Κύπρος, η Αυστραλία, η Αγγλία, η Γερμανία, η Ιταλία, η Ισπανία, η Γαλλία, η Σουηδία, η Ολλανδία, το Βέλγιο, η Βουλγαρία, η Ρουμανία, η Σλοβακία, η Λιθουανία, η Τουρκία, η Ρωσία και οι Αραβικές χώρες.